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Le SALON DE LA GASTRONOMIE ET DES VINS 2017 qui vient tout juste de fermer ses portes réunissait les producteurs et les organisations professionnelles afin d'informer, de proposer des dégustations gratuites et de présenter leurs produits.
Découvrez les résultats des concours récompensant les meilleures réalisations des apprentis et professionnels artisans organisés par la Chambre Patronale de la Boulangerie du Loiret (Meilleure Baguette de consommation courante et Meilleure Baguette de Tradition Française, ainsi que celui du Meilleur Croissant au beurre du Loiret).
Comme chaque année, les membres du Jury (professionnels, partenaires de la Profession et consommateurs) avaient au préalable noté les fabrications selon plusieurs critères (le goût, l’aspect, l’alvéolage, l’odeur et la cuisson).
La remise des prix a eu lieu le dimanche 26 novembre. Retrouvez le palmarès 2017, juste près ce diaporama des photos réalisées par le photographe Didier VERCHERE.
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LA REMISE DES PRIX 2017 - CREDIT PHOTO DIDIER VERCHERE
| LES APPRENTIS |
• Baguette de consommation courante
1er -Naudin Kevin – Les Galo’Pains
2ème- Lecuyer Quentin – Au Fournil de Coligny
3ème – Clément Loze – Lancteau La Ferté St Aubin
• Baguette de tradition française
1er- Lecuyer Quentin – Au Fournil de Coligny
2ème- Diebold Marueen – David et Séverine Artenay
3ème- Beaumont Mattheo – La Grange à Pain Beaugency
• Croissant
1er- Martins Celia – Le four à Bois
2ème – Chapon Mael – Le four à Bois
3ème – Carvalho Da Silva Alison – Le Fournil d’Olivet
| LES OUVRIERS ARTISANS |
• Baguette de consommation courante
1er -Berthelot Julien – Ouvrier - Le Fournil d’Antan St Denis en Val
2ème- Goin Jean-Louis – Ouvrier - Le Lys d’Or Orléans
3ème – Manresa David – Artisan - Le Gallo Pains Bellegarde
• Baguette de tradition française
1er- Gout Morgan – Ouvrier - Le Fournil Chapellois
2ème- Sauvage François – Artisan - Le Pain Paula Villemandeur
3ème- Escobar Christophe – Artisan - Les Gourmandises d’Axe
• Croissant
1er- Carlos Da Fonseca – Ouvrier - Arbre à Pains Cercottes
2ème – Nicot Aurélien – Artisan - Le Fournil Chapellois
3ème – Marchand Guillaume – Ouvrier - La Note Sucrée
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