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VIVRE AUTREMENT VOS LOISIRS avec Clodelle

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CONCOURS des meilleures Baguettes et du Meilleur Croissant au beurre du LOIRET : les lauréats 2019 sont…

Publié par clodelle45 sur 2 Décembre 2019, 09:33am

Catégories : #RESTAURANTS & SAVEURS, #GRATUIT OU TARIF REDUIT

 

 

 

Le Salon Gastronomie & Vins d’Orléans 2019 organisé par Orléans Val de Loire Évènements vient  de fermer ses portes sur la nouvelle aire événementielle Chapit’O au stade de la Vallée RD2020.

 

La  Chambre  de  Métiers  et  de  l’Artisanat du Loiret,  son  Centre  de  formation  d’apprentis  et  les  Organisations professionnelles des métiers de l’alimentation étaient présents  sur  un  espace  réservé à  la  promotion  des  savoir-faire  et  à  la  présentation des spécialités artisanales.

 

Dans la suite de cet article, découvrez les résultats du concours récompensant les apprentis et professionnels artisans organisé par  la Chambre Patronale de la Boulangerie du Loiret

 

 

 

 

  • Meilleure Baguette de consommation courante
  • Meilleure Baguette de Tradition Française
  • Meilleur Croissant au beurre du Loiret.

 

SUR L’ESPACE BOULANGERIE, des artisans proposaient des dégustations et ventes de produits fabriqués dans un fournil grandeur nature avec une mise à l’honneur des établissements labellisés Viennoiseries 100% maison à retrouver ici sur internet.

 

 

LE CONCOURS 2019

 

Destiné à valoir le savoir-faire de la profession, ce concours est ouvert uniquement aux boulangeries artisanales du Loiret dont les chefs d’entreprise sont Artisans boulangers, propriétaires ou locataires gérants d’un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie sur le territoire du Loiret. 

Les concurrents doivent être immatriculés au Registre des Métiers sous le code 1071 C et fabriquer leur pain selon des procédés traditionnels.

 

 

👉 Le concours  2019 s'est déroulé le vendredi 22 novembre sous la Présidence de Bruno Cormerais – Page FaceBook ici-, Meilleur ouvrier de France et juré/animateur de l’émission  "La meilleure boulangerie de France".

 

Les membres du Jury (professionnels, partenaires de la Profession et consommateurs)  ont noté les fabrications selon plusieurs critères (le goût, l’aspect, l’alvéolage, l’odeur et la cuisson).

 

 

 

 

La remise des prix s'est déroulée le dimanche 24 novembre

Retrouvez les photos du podium et le palmarès 2019

 

 

CONCOURS des meilleures Baguettes et du Meilleur Croissant au beurre du LOIRET : les lauréats 2019 sont…
CONCOURS des meilleures Baguettes et du Meilleur Croissant au beurre du LOIRET : les lauréats 2019 sont…
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