La Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Loiret, son Centre de formation d’apprentis et les Organisations professionnelles des métiers de l’alimentation étaient présents sur un espace réservé à la promotion des savoir-faire et à la présentation des spécialités artisanales.
SUR L’ESPACE BOULANGERIE,des artisans proposaient des dégustations et ventes de produits fabriqués dans un fournil grandeur nature avec une mise à l’honneur des établissements labellisés Viennoiseries 100% maison à retrouver ici sur internet.
LE CONCOURS 2019
Destiné à valoir le savoir-faire de la profession, ce concours est ouvert uniquement aux boulangeries artisanales du Loiret dont les chefs d’entreprise sont Artisans boulangers, propriétaires ou locataires gérants d’un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie sur le territoire du Loiret.
Les concurrents doivent être immatriculés au Registre des Métiers sous le code 1071 C et fabriquer leur pain selon des procédés traditionnels.
👉Le concours 2019 s'est déroulé le vendredi 22 novembre sous la Présidence deBruno Cormerais – Page FaceBook ici-, Meilleur ouvrier de France et juré/animateur de l’émission "La meilleure boulangerie de France".
Les membres du Jury (professionnels, partenaires de la Profession et consommateurs) ont noté les fabrications selon plusieurs critères (le goût, l’aspect, l’alvéolage, l’odeur et la cuisson).
La remise des prix s'est déroulée le dimanche 24 novembre
Retrouvez les photos du podium et le palmarès 2019
Thierry VILLARD Président de la chambre Patronale de la boulangerie du Loiret Dans le département du Loiret, une charte de qualité viennoiserie "100% maison" a été mis en place, pour nous perm...
Portail de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Loiret, créer/reprendre/transmettre/développer son entreprise, se former, formalités simplifiées et apprentissage.
La 27e édition du Salon Gastronomie & Vins d'Orléans se déroulera du 22 au 25 novembre 2019 au Chapit'O. L' Aire Événementielle du stade de la Vallée RD2020 offre une meilleure accessibilité...
à Orléans propose ce qu'il se fait de mieux en boulangerie, en allant des gâteaux aux biscuits, en passant par des créations au chocolat et des pains traditionnels et artisanaux.