Du 26 septembre 2026 au 24 janvier 2027, le Domaine national de Chambord nous convie à sa table !

Publié par clodelle45 sur 9 Juin 2026, 19:09pm

Catégories : #EXPOSITIONS REGION CENTRE, #GRATUIT OU TARIF REDUIT, #JEUNE PUBLIC

Du 26 septembre 2026 au 24 janvier 2027, le Domaine national de Chambord présente une exposition exceptionnelle dédiée à l’histoire gourmande du château du XVI^e siècle à nos jours.

Placée sous le double commissariat du Domaine national de Chambord et de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), elle constitue la plus grande exposition de l’établissement depuis 2019.

Les Festins de Chambord se veut ainsi une exposition à voir, à sentir et à déguster.

Virginie Berdal, commissaire de l’exposition

Quatre siècles de festins, d’histoire et de gastronomie

Au second étage du château, la reconstitution de grands repas retrace l’évolution des pratiques culinaires et des arts de recevoir, du XVIᵉ siècle à nos jours. Quatre tables de festin sont présentées :

un souper que François I^er aurait pu donner en l’honneur de l’empereur Charles Quint le 18 décembre 1539,
un repas pour 30 convives offert à l’occasion du dernier séjour du Roi-Soleil, en septembre 1685,

le service des boissons exotiques d’après-repas servi dans la "salle de café" reconstituée du Maréchal de Saxe en 1750,
le dîner de gala donné en l’honneur de LL.AA.RR le prince et la princesse de Galles le 9 novembre 1988.

Impression 3D, réalité virtuelle et objets de collection

L’exposition propose une démarche originale de reconstitution grâce à la modélisation et à l’impression 3D de spectaculaires pièces d’argenterie de la Renaissance et du Grand Siècle, réalisées à partir de dessins anciens selon une méthode expérimentale et l'appui d'un comité scientifique rigoureux.

La table consacrée au XVI^e siècle est enrichie d’une expérience en réalité virtuelle invitant le visiteur à prendre place à la table de François I^er.

Par ailleurs, divers objets issus des collections et des fouilles archéologiques sont présentés pour la première fois.

Découverte de l’évolution des goûts, des usages et des arts de la table

Œuvres, archives, objets d’art et documents issus des collections de Chambord et de nombreuses institutions partenaires racontent l’évolution des goûts, des usages et des arts de la table à travers les siècles.

La seconde partie de l’exposition est consacrée à une exploration plus large des arts de la table à Chambord, et à plusieurs créations culinaires, telle la célèbre Carpe à la Chambord.

Publiée pour la première fois en 1735 par Vincent de La Chapelle dans Le Cuisinier moderne, cette recette emblématique connaît aujourd’hui un renouveau grâce à la version contemporaine du chef doublement étoilé Christophe Hay (Fleur de Loire, Blois), présentée dans l’exposition.

Dans l’esprit d’une "épicerie fine", le parcours réunit également une sélection de produits inspirés de Chambord ou élaborés à partir des ressources du domaine (tisanes, babas au rhum, confitures, miel,charcuteries, soupe de légumes, eau de bouleau ou encore liqueur Chambord).

Découverte du "festin royal. Chambord, 1539" grâce à la réalité virtuelle

Le Domaine national de Chambord s’associe à GEDEON Expériences pour produire une expérience immersive, collective et déambulatoire. Grâce à leurs casques de réalité virtuelle, les visiteurs prennent part au banquet donné le 10 décembre 1539 par François I^er lors de la réception de l’empereur Charles Quint.

"Le festin royal. Chambord, 1539" ne se limite pas à la salle du banquet. Guidé par les récits des convives et des valets, le public explore également les coulisses du festin, des cuisines animées aux vastes espaces extérieurs du domaine.

Informations pratiques : Durée 20 minutes / en français et anglais / à partir de 10 ans / 10€ en supplément du droit d’entrée

Quels menus à la table officielle de Chambord ?

L’exposition expose également quelques menus de repas illustres donnés à Chambord au cours du XX^e siècle (dîners des chasses présidentielles de 1965 à 1980, déjeuner donné en l’honneur de la Reine Elisabeth d’Angleterre en 1979, déjeuner servi lors de la rencontre des ministres européens de l’agriculture en 2016...).

Quelques photographies immergent dans des repas plus modestes (banquet de la presse au pied de l’escalier double en 1900, déjeuner familial sous le porche royal en 1948...).

Une vidéo fait revivre le tournage d’émissions culinaires à Chambord, notamment le spectaculaire "Festin de Julie à Chambord" tourné en 2018 avec Julie Andrieu.

EXPOSITION LES FESTINS DE CHAMBORD - À TABLE !

26 septembre 2026 au 24 janvier 2027

Accessible à tous les visiteurs du château sans supplément au droit d’entrée, l’exposition s’accompagne de visites guidées, de conférences, d’animations destinées à tous les publics et d’un programme de médiation.

Commissariat

Virginie BERDAL, chargée de recherches et de projets scientifiques au Domaine national de Chambord.

Loïc BIENASSIS, chargé de mission scientifique à l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (Université de Tours)

Expérience immersive "Le festin royal. Chambord, 1539" (à partir de 10 ans / 20 mn) 10€ en supplément du droit d’entrée

EN SAVOIR PLUS

Les festins de Chambord | Château de Chambord

François Ier, Louis XIV, le maréchal de Saxe, le prince Charles et Lady Diana... À partir du 26 septembre 2026,...

https://www.chambord.org/fr/les-festins-de-chambord/

Château de Chambord & Domaine (Officiel)

Chambord, un monde à part, empli de mystères... Architecture extraordinaire imaginée pour la gloire de François I, où flotte l'esprit de *Léonard de Vinci.

https://www.chambord.org/fr/