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VIVRE AUTREMENT VOS LOISIRS avec Clodelle

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Rencontrez les artistes, les créateurs, les intervenants, les organisateurs... Et sortez vite de la morosité !


- RESULTATS du Concours de la MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES DU LOIRET

Publié par clodelle45 sur 9 Janvier 2015, 23:14pm

Catégories : #RESTAURANTS & SAVEURS

Le 2ème concours départemental de la meilleure Galette aux amandes était organisé ce 9 janvier 2015 par la Chambre Patronale de la Boulangerie du Loiret. Stéphane Lemercier de Beaugency, David et Séverine d'Artenay et Christophe Noblesse de Patay, respectivement classés premier, second et troisième, ont reçu un diplôme à afficher dans leur magasin.

Retrouvez la vidéo et toutes les photos de cette sympathique manifestation...

 

De gauche à droite

Bernard Mondin, meilleur ouvrier de France, ancien professeur au CFA

Gérard Morin, Président de la Chambre des métiers et de l'artisanat du Loiret et du Centre

Thierry Villard, Président de la Chambre Patronale des boulangers du Loiret

 

 

 

 

LE CONCOURS

Ouvert uniquement aux boulangeries artisanales du Loiret, code 1071, ce concours départemental met à l'honneur les trois vainqueurs et le savoir faire des boulangers mais ne vise nullement à  pénaliser ceux qui n'ont pas été élus cette année ou ne participent pas.

Chaque candidat devait présenter deux galettes sans fève fourrées aux amandes de 26 centimètres chacune de forme ronde (pas de forme Pithiviers) avec le décor traditionnel de l’entreprise. Les "mix" et les surgelés étaient interdits.

 

 

 

   

LA NOTATION

Le jury était composé d'une dizaine de personnes (professionnels dont le président du Jury, consommateurs ou partenaires extérieurs à la profession). Aspect du produit, goût, odeur et cuisson, chacun de ces critères était noté sur 20 points.

Après beaucoup de réflexion, tant la qualité était au rendez-vous, les trois lauréats de ce concours ont été désignés dans la foulée aux alentours de 19 heures.

 

1 - Lemercier Stéphane

13 Place du Petit Marché

45190 Beaugency

02 38 44 52 79

Sur Facebook ici... 

 

2 - Boulangerie David et Séverine

26 Grande Rue

45410 Artenay

02 38 80 64 36

 

3 - Noblesse Christophe

16 Grande Rue

45310 Patay

02 38 80 81 21

 

- RESULTATS du Concours de la MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES DU LOIRET
- RESULTATS du Concours de la MEILLEURE GALETTE AUX AMANDES DU LOIRET
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